ごはん・海苔佃煮
里芋コロッケ
小松菜ともやしのお浸し
味噌汁・りんご・牛乳

　里芋は、日本では縄文時代から栽培され、江戸時代では芋の主役だったとのこと。じゃが芋やさつま芋と比較すると、一番低カロリーの芋です。独特のぬめり成分はムチンで、胃腸を守る働きがあります。また、食物繊維も豊富です。
　今日は、里芋を使ってコロッケを作りました。柔らかい食感が、クリームコロッケのようだ！と校長先生からもコメントを頂きました。生徒達にも人気のコロッケでした。