塩昆布ごはん
鰆の味噌ネーズパン粉焼き
アーモンド和え
くずきり汁・菊花みかん・牛乳

　サワラは、大きさによって呼び名がかわる出世魚です。関東では、50ｃｍ位までをサゴチ、それ以上をサワラと呼び分けます。関西では、春先に食べられることが多いですが、関東では寒鰆といわれる産卵期前の脂がのった12月〜2月の真冬が旬とされています。
　今日は、サワラに味噌マヨネーズをぬり、パン粉をかけて焼きました。淡泊な魚に合う料理法です。