献立名　ハッシュドポーク　牛乳　じゃことわかめのサラダ　えのきのスープ　果物

ハッシュドポーク…ハッシュは、細かく刻むという意味です。玉ねぎ・マッシュルーム・豚肉を薄くスライスして煮込みました。煮込むスープは、豚骨・鶏ガラでだしをとります。トマト缶・トマトケチャップ・ウスターソース・デミグラスソース・赤ワイン隠し味にしょうゆを加えて味付けをしています。バター・小麦粉・サラダ油でベシャメルソースを作り、とろみを付けます。