献立名　ご飯　牛乳　海苔ときのこの佃煮　厚焼き卵　炒りどり　わかめの味噌汁

厚焼き卵…鰹の厚削り節でだしをとっておきます。具は、干し椎茸・にんじん・玉ねぎをみじん切りにしたものと豚挽肉を使います。具をサラダ油で炒め、塩・三温糖・しょうゆで味をととのえます。これにだし汁と溶き卵を合わせ鉄板に流しオーブンで焼きます。
２００度で２０分ほどかけて焼き上げます。