献立名
コーンピラフ　牛乳　レバーのマリアナソース　ミネストローネ　ミモザサラダ

ミモザサラダ…卵を使いミモザの花を表現しました。野菜は、キャベツ・きゅうり・玉ねぎです。いつもなら、にんじんを入れるのですが・・・。生徒がサラダの入っているバットの蓋を開けた時にミモザのお花を感じてくれるように赤のにんじんは、入れません。
茹で卵の黄身は、うらごしました。白身は、細かく切りました。