献立名　コーンピラフ　牛乳　レバーカツ　パスタサラダ　トマトと卵のスープ

レバーカツ…レバーは、かるく塩・こしょうをして小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でフライスタイルにします。１８０度の油であげます。豚レバーを使いました。においも特に気にならずに抵抗なく食べられます。レバーの効力は、貧血防止、皮膚や粘膜・病気への抵抗力の強化、眼精疲労の解消とあげられます。日常的に摂取しにくい食品ですね。