２月１３日（木）本日の給食です
- 公開日
- 2014/02/14
- 更新日
- 2014/02/14
給食日記
献立名 きのこご飯 牛乳 魚の照り焼き 青菜のごま味噌かけ かき玉汁 果物
青菜のごま味噌かけ…かつおだし汁・白みそ・三温糖・しょうゆ・すりごまを合わせて、味噌だれをつくりました。
味噌は、しょうゆと並んで日本の代表的な調味料です。昔は、各家庭で自家製の「味噌」を作っていました。「手前味噌」という言葉は、自分の家で作った味噌の自慢をするところからきています。奈良時代には、人々の常食になりました。
