献立名　スパゲティホワイトソース　牛乳　アーモンド和え　キャロット寒天

キャロット寒天…朝、一番でとりかかる調理です。材料は、にんじん・粉寒天・三温糖・水・オレンジジュースです。にんじんを蒸します。水と粉寒天、三温糖をよく煮溶かします。蒸したにんじんはミキサーでペースト状にし、更にオレンジジュースを加えます。なめらかになったら、煮溶かした寒天と合わせ形（クラスバット）に流し冷蔵庫で冷やして固めます。