献立名　ハムカツサンド　牛乳　ミネストローネ　パンプキンサラダ　果物

パンプキンサラダ…材料はかぼちゃ・きゅうり・ダイスチーズ・レーズンです。調味料はサラダ油・塩・酢・こしょう・玉ねぎでドレッシングソースを作りました。他にマヨネーズも使いました。かぼちゃは西洋かぼちゃで蒸しました。ホクホクしてレーズンとの相性もよくおいしく仕上がりました。かぼちゃは緑黄色野菜の代表でβーカロテン・ビタミンＢ群・カルシウム・鉄などが豊富に含まれています。健康に良い免疫力を高める食品としてみなおされています。