献立名　棒棒鶏（バンバンジー）冷麵　牛乳　レバーの香味炒め　杏仁豆腐

杏仁豆腐…本日の杏仁豆腐は「バージョン２」です。あれっ。いつもと違う？と気づいた生徒もいました。が何が違うかは・・・・？。
　本日は、豆乳を使いました。いつもよりは、あっさりとした味わいで色は、真っ白ではなくクリーム色です。
　豆乳のほかにココナッツミルク・生クリームを使い、アーモンドエッセンスで香りをつけました。ちょぴり辛い棒棒鶏とボリュウムのあるレバーの炒め物にぴったりの組み合わせです。