献立名　ショートニングパン　牛乳　ミートローフ　ペンネアラビアータ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アーモンド和え　レタススープ　　　　　　　　　

ミートローフ…アメリカ合衆国の家庭料理です。挽肉をローフ型に焼いたにくりょうりです。食パンの焼き型を「ローフ型」といいます。生地のレシピはハンバーグの生地が基本です。給食室では、生地の中にコーン・グリンピース・にんじんを角切りにして練り込んでカラフルにしました。ゆで卵やチーズ・アスパラなど入れると切り口が豪華できれいですね。ジューシーに焼き上がりました。