献立名　わかめごはん　牛乳　つくね焼き　五目きんぴら　もやしの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　舟形きゅうり
つくね焼き…鶏挽肉・大豆・卵・スキムミルク・パン粉・にんじん・椎茸・玉ねぎ・しょうがをみじん切りにし、香りにしょうゆを加えたらよく合わせてねります。１人分を木の葉の形に整えてオーブンで焼きます。たれは、三温糖・みりん・酒・しょうゆ・水で作り、とろみをでん粉でつけます。鶏肉だけでなく大豆を使うことにより、ヘルシーなつくね焼きができました。