献立名　カレーピラフ　牛乳　レバーのマリアナソース　ポテトサラダ
　　　　　　　　コンソメスープ　菊花みかん

レバーのマリアナソース…豚レバーは、しょうが汁・しょうゆに漬け込んで下味をつけます。でん粉を付けて油で揚げます。これにマリアナソースをからめます。（トマトケチャップ・ウスターソース・三温糖を煮て作ります。ケチャップの酸味を煮てとばし、まろやかな味に仕上げます。）レバーが苦手な人もとても食べやすいです。