献立名　きびご飯　牛乳　鯖の竜田揚げ　大根のそぼろ煮　かぶの胡麻和え
　　　　　　　　　味噌けんちん汁
　鯖の竜田揚げ…「竜田揚げ」肉や魚などをしょうゆ・酒・みりんにつけ片栗粉（でん粉）をまぶして油で揚げる料理です。「龍田揚げ」とも書きます。しょうゆにつけて揚げるので出来上がりがきれいなこげ茶になります。その色が紅葉に似ているところから紅葉がきれいなことで有名な、奈良県の龍田川の“龍田”をとってつけられた名前です。