献立名　　ツナトースト　揚げワンタンの野菜あんかけ　中華サラダ　果物

揚げワンタンの野菜あん…生ワンタンの皮を三角に切り、油でカリカリに揚げます。ここに豚肉・しいたけ・にんじん・筍・玉ねぎ・キャベツ・もやしをショウガを入れて、炒めて、塩・こしょうで味を付けたら、豚骨・鶏ガラでとったスープを加えます。酒・しょうゆで味を調えたら、でんぷんでとじておいしさを具材に絡めます。いろどりにゆでた小松菜をあしらいます。野菜のショキショキした食感を残します。