学校日記

9月7日(火)

公開日
2021/09/08
更新日
2021/09/08

給食日記

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320036/blog_img/3077061?tm=20240305134736

さんまのかば焼き丼
とっちゃなげ
白菜の煮びたし
牛乳

とっちゃなげは東京では「すいとん」と呼んでいる料理です。
小麦粉を練って作るすいとんは、地方によって色々な呼び方があり
埼玉県や群馬県辺りでは「とっちゃなげ」
岩手県や青森県南部地方では「ひっつみ」
宮城県北部地方では「はっと汁」と呼ばれています。

とっちゃなげは、小麦粉を水で耳たぶくらいのやわらかさにこね、
ちぎって鍋に投げ入れることから「とっちゃなげ」の名がつきました。