９月１２日（水）本日の給食です
- 公開日
- 2012/09/12
- 更新日
- 2012/09/12
給食日記
献立名 ピリ辛ひじきご飯 牛乳 卯の花コロッケ 和風サラダ 豆腐の味噌汁
卯の花コロッケ…おから（卯の花）は、豆乳の絞り「かす」ですが、食物繊維・カルシウムがたっぷりです。他にタンパク質（植物性）・カリウム・炭水化物にも富んでいます。
ヘルシーフーズとして注目を集めています。その理由は、食物繊維がごぼうの２倍です。しかも水に溶けないタイプですので腸内で大活躍です。便秘解消、大腸ガン予防につながります。大豆の炭水化物には、豊富な「オリゴ糖」が腸内の善玉菌の「エサ」になってくれます。しかも安価です。
