献立名　ごぼうと牛肉の炊き込みご飯　牛乳　肉団子の冬瓜汁　五目なます

冬瓜（とうがん）…夏野菜で今が旬です。体の熱をとる働きに尿を出す効果があり、むくみをとります。キュウリやニガウリも熱をとってくれますね。
冬の瓜と書きますが夏が旬でふしぎですね。冷暗所に保存したら、冬までもつとも言われていますが中国では、冬瓜（とうがん）の表面にできる白い粉を雪に見立てたという説もあります。奈良時代には、「カモウリ（加茂瓜・鴨瓜）」と記されていました。
これから、暑くなりますので瓜（ウリ）のなかま（キュウリ・ゴーヤ・白瓜）食卓にのせてみてください。