＜献　立＞
わかめご飯、いかのチリソース、中華サラダ
中華風コーンスープ、牛乳

チリソースはイカだけでなく、他の魚介類や肉の揚げ物や
焼き物にもよく合います。チリソースの作り方をご紹介
します。

＝チリソース＝　（４人分）
サラダ油…小さじ１
生姜、にんにくのみじん切り…小さじ１程度
ねぎ…１／２本（みじん切り）
豆板醤…小さじ１／２（お好みで）
砂糖…小さじ１／２
ケチャップ…大さじ４
ごま油…少々

・サラダ油で生姜、にんにく、豆板醤を炒め調味料を
　入れて炒めます。仕上げにねぎ、ごま油を入れます。