＜献　立＞
小松菜ビスキュイトースト、ミネストローネスープ
かぼちゃサラダ、清見オレンジ、牛乳

ビスキュイとは、フランス語でビスケットやクッキー
などの焼き菓子のことを言います。

小麦粉、アーモンド粉、卵、砂糖などの材料に
ゆでた小松菜の葉を細かく刻み、混ぜ合わせ、
生地を作り、食パンにぬって焼きました。
見た目も鮮やかな若草色のビスキュイ生地を
のせたトーストが出来ました。