今月の二之江ベーカリーは、「りんごジャムパン」
手作りパンと一緒に中に詰めるリンゴジャムも作るので大変です。
旬のりんごを砂糖とレモンで甘く煮て、こねたパン生地で包みました。
３５０人分のパンをこねるのは、とっても力が要ります。２回に分けて作りますが、混ぜて、こねて、たたいて。量が多いので、持ち上げるのも大変ですが、力持ちの調理さんは、渾身の力と愛を込めて作ってくれました。
甘いリンゴジャムが入ったパンは、とってもおいしく出来上がりました。