山形県の料理
- 公開日
- 2022/11/15
- 更新日
- 2022/11/15
できごと
11月10日は山形県の料理でした。
・ごはん
・さばのみそ煮
・こんにゃく入りごま和え
…昔、米が希少で贅沢品であった時代に、安くて食べごたえがあるこんにゃくが伝わり、山形県の中でも広まったそうです。
・いものこ汁
…芋煮とも呼ばれ、山形県、宮城県、岩手県などの東北地方で食べられている料理です。肉、里芋、ねぎなどを入れた鍋で、「芋煮会」と呼ばれる季節の行事があります。
・ラ・フランス
…山形県では果物が多く作られています。洋なしの「ラ・フランス」という品種もその一つです。
