できごと
５月１０日はタイの料理でした。
・ガパオライス…ナンプラーやオイスターソースを使って炒めた具材を、ご飯と一緒にお皿に盛り付けるタイ発祥の料理です。ガパオとは、ハーブの名前です。日本では、なかなか手に入らないため、バジルを使用するのが一般的です。
・ヤムウンセン…タイで食べられている酸味のある春雨サラダです。
・トムヤムクン…「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビのことです。本場は辛いスープですが、給食では子どもむけに辛さを控えて食べやすく提供しました。
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