《郷土料理・沖縄県》

　おきなわそば

　牛乳

　マーミナーチャンプルー

　サーターアンダギー

　今日は給食で日本の味めぐり・沖縄県の郷土料理給食でした！

　おきなわそばは、そば粉を使わない特徴的なめんに、豚骨でとったスープ、甘辛く煮た豚肉などをトッピングした、沖縄県の代表的な郷土料理です。

　給食では、本格的な味わいにするために、朝早くから豚骨と鶏ガラのスープをとりました！

　角切りの豚肉は、コトコトと時間をかけて煮込むことで柔らかく味が染みるようにしています。

　子どもたちからは「おいしかった！」「おかわりした！」と大喜びの声がきこえました。

　マーミナーチャンプルーは、沖縄県の家庭料理のひとつです。

　マーミナーは「もやし」、チャンプルーは「炒める」という意味だそうです。

　子どもたちに大人気だったサーターアンダギーは、給食室で生地から手作りしています！

　たまごや黒糖を使って、ひとつひとつ丁寧に作りました。

　油でじっくりと揚げると、花が咲いたような形になります♪

　外はサクサクで、とても美味しくできました。