２学期に給食で出たメニューで、児童から作り方のリクエストがあったものを２つ紹介します。

まず最初は、12月１日に出た「二色ごまだんご」です。

〈材料（10個分）〉
小松菜　　　50ｇ
さつまいも　30ｇ
砂糖　　　　30ｇ
白玉粉　　　30ｇ
水　　　　　15ｇ
白ごま　　　15ｇ
黒ごま　　　15ｇ
揚げ油　　　適量

〈作り方〉
１　小松菜をゆでて、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
２　さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切る。切ったさつまいもをゆでて、熱いうちにつぶし、砂糖を加える（さつまいもあんをつくる）。
３　白玉粉に水を加え、練る。それにさつまいもあんを入れて混ぜ合わせ、２等分にする。
４　一方はそのままだんご状に丸め、もう一方は小松菜ペーストを混ぜ合わせてだんご状に丸める。
５　それぞれ、だんごの表面に水を付け、さつまいもあんに黒ごまを、小松菜ペースト入りさつまいもあんには白ごまを付けて、180度の油で４〜５分間、揚げる。

ぜひお試しください。