今日から１１月です！
だんだんと寒くなり、コートが必要な季節になりましたね。
今年はインフルエンザで学級閉鎖の学校もすでに出ています。
みなさん、手洗い・うがいはしっかりしましょう！！

今日のメニュー

クリームスパゲッティー
牛乳
ポテトスープ
りんご寒天ポンチ

今日のメニューは１回目に行ったリザーブ給食で大好評だったクリームスパゲッティーです♪
今日はこのクリームスパゲッティーのレシピをご紹介します！


☆クリームスパゲッティー（大人４人分）☆


スパゲッティー(乾麺)　250g
オリーブオイル　　　　小さじ２分の１
パセリ　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　小さじ２分の１
ベーコン　　　　　　　20ｇ　　　　　　短冊切り
ハム　　　　　　　　　40ｇ　　　　　　短冊切り
あさり　　　　　　　　　40ｇ　　　　　　酒蒸しする
にんじん　　　　　　　20ｇ　　　　　　短冊切り
まいたけ　　　　　　　20ｇ　　　　　　一口大にほぐす
キャベツ　　　　　　　60ｇ　　　　　　短冊切り

（ホワイトルー）
小麦粉　　　　　　　　30ｇ
バター　　　　　　　　20ｇ

牛乳　　　　　　　　　70ml
豆乳　　　　　　　　　70ml
生クリーム　　　　　　 5ml
塩、胡椒　　　　　　　適量

白ワイン　　　　　　　 5ml

ガラスープ　　　　　　100g
小松菜　　　　　　　　 40g　　　　　　　2、3センチに切る

１、ホワイトソースを作る。
２、アサリは白ワインで酒蒸ししておく。
３、オリーブオイルでベーコン、ハムを炒め、アサリを炒め、野菜も入れしんなりするまで炒める。(給食では小松菜は別で茹でて最後に混ぜています。）
４、ガラスープに牛乳、豆乳、生クリームを入れて、２を入れ１のルーを入れ、お好みに合わせて塩・故障で味を整える。
５、スパゲッティーを茹で、パセリとオリーブオイルを合わせて３のソースをかける。

旬のまいたけと小松菜を入れましたが、これからの季節には白菜やかぶなど入れてもおいしいと思います♪
また、えびやいかを入れてシーフードクリームスパゲッティーにしても魚介の旨味が出て美味しいと思います♪

ご家庭でも作ってみてください♪