今日のおかずは「きんぴら」です。きんぴらは漢字で「金平」と書きます。これは、江戸時代に流行した浄瑠璃の「金平浄瑠璃」で、金太郎で有名は坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来しています。丈夫で荒々しいものを「金平」とよび、江戸時代のきんぴらはごぼうを太めに切った料理だっとこともあり、唐辛子をきかせたこの料理を「きんぴら」と呼ぶようになったそうです。
　給食のきんぴらでは、根菜だけでなく、揚げたじゃがいもを入れることで児童もよく食べていて好評です。

　きょうのきゅうしょくは
　ごはん
　のりとあさりのつくだに
　とりひきにくのこばんやき
　あげじゃがいものごもくきんぴら
　こまつないりとうにゅうじる
　ぎゅうにゅう　　　　です。