レタスは歴史が古く、紀元前の古代エジプトではすでに栽培されたそうです。レタスは「チシャ」とも呼ばれますが、これは切り口から乳のような白い汁がでることから「乳草」がなまって変化したためです。

　きょうのきゅうしょくは
　たまごとレタスのチャーハン
　レバーとだいずのごまがらめ
　もやしとこまつなのちゅうかあえ
　はるさめととうふのスープ
　ぎゅうにゅう　　　です。