すいとんは漢字で『水団』と書きます。すいとんの歴史は長く、室町時代からすでに作られていたそうです。今日は給食室で、すいとんを生地から手作りしました。材料は小麦粉と絹ごし豆腐と水でよくこねます。すいとんは下茹でしてから、すいとん汁にいれて煮ますが、水餃子のようにモチモチした生地になりおいしくできました。児童に聞いてみると、すいとんを初めて食べる子も、家庭で食べたことがある子もいて、残食も少なく好評でした。

　今日の給食は
　・ひじきごはん
　・わかさぎのからあげ
　・ツナとこまつなのからしあえ
　・とうふすいとんじる
　・かき
　・ぎゅうにゅう　　です。