今日は「鮭と小松菜のピラフ」でした。
サイコロ型に切った鮭に酒をふりかけ、オーブンで蒸し焼きにしました。
そうすると身がふっくらしておいしくなります。
すこし冷ましたあとに、骨を丁寧に取り除きます。

玉ねぎ、人参を炒めて、大きな釜で炊き上げたお米にほぐした鮭を混ぜ合わせました。
仕上げに小松菜を加え、彩りよいピラフの完成です！

今日は、
・鮭と小松菜のピラフ　・レバーのマリアナソース　・ごまポテトサラダ　・かぶといんげん豆のスープ　・牛乳です。