2月8日の給食「鯖の文化干し」
- 公開日
- 2022/02/08
- 更新日
- 2022/02/08
できごと
今日の献立
ごはん
アーモンドと鶏肉のそぼろ
鯖の文化干し
きつね和え
いろどり汁
いよかん
牛乳
鯖は秋から冬にかけてが美味しい魚です。鯖は背中が青色で
お腹が白色で、鰯や鯵、秋刀魚などとともに青魚と呼ばれて
います。
文化干しとは、昔は鯖の干物をセロハンで包んで売ることを
言いましたが、現在では太陽を使った天日干しに対する言葉で
冷温風器などの機械を使って魚を干物にすることを言います。
