今日の献立

豚肉と牛蒡の柳川どんぶり
小松菜のごまよごし
わかめとじゃが芋のみそ汁
牛乳

柳川とは、江戸時代から食べられている、ドジョウとごぼうを
しょう油とみりんで煮て、たまごでとじた鍋料理の事です。
明治時代になり、お肉を食べるようになると、お肉とごぼうを
煮てたまごでとじたものも柳川と言うようになりました。
今日は豚肉で作った柳川をご飯の上にのせて丼にしました。