今日の献立

わかめごはん
酢豚
小松菜の中華サラダ
杏仁豆腐
牛乳

中華料理のデザートの定番でもある杏仁豆腐ですが、
本来は薬膳料理（中国医学に基づいた、病気の予防や
回復を目的とした料理）です。

喘息などの治療薬とされているアンズの種を「杏仁」といい、
種の苦みを消して食べやすくするために、
このようなデザートとして考えられました。

日本では杏仁を使っていないものが多く、本校でも
アレルギーの観点から杏仁は使用していません。