今日の献立

鶏のクリームスパゲティ
じゃがいものフレンチサラダ
小松菜のケーキ

今日は誕生日給食で江戸川区特産の
小松菜を使ったケーキを提供しました。

小松菜は葉の部分を使い、茎の部分は
パスタに使用しました。
小松菜は下茹でしてからミキサーで
ペーストにしますが、茹ですぎると
色がわるくなり、短いときれいなペーストに
なりません。
今日はペーストの出来も良く、きれいな色の
しっかりと膨らんだケーキが焼けました。