今日の給食

ごはん
じゃこ大豆
ホキの塩麹焼き西京みそかけ
白菜と小松菜のお浸し
のっぺい汁
りんご

今日の主菜はホキの塩麹焼き西京みそかけでした。

白身魚のホキを塩麹に漬けて下味をつけ、オーブンで焼きます。
焼きあがったホキに西京味噌を使ったたれをかけて完成です。

麹の独特な香りと西京味噌の甘みに不慣れなようで、
苦戦している児童もいました。