《献立》
具だくさんあんかけ焼きそば
牛乳
大根のさっぱりサラダ
黒砂糖もち

　黒砂糖もちは、くず粉を使って作ったわらび餅のような食感のデザートです。
　材料を合わせてじっくり加熱すると、少しずつ粘りが強くなっていきます(写真２・３)。
　かなり力が必要な作業なので、調理さんも交代しながら一生懸命作ってくださいました。

　くず粉を使うことで口当たりがよく滑らかな食感に仕上がります。
　きな粉と黒砂糖もよく合い、子供たちもとても喜んでくれていました♪