《世界の料理・中国》
チンジャオロースー丼
牛乳
バンサンスー
スーミータン

　給食で世界の味めぐり、今月は中国の料理を提供しました！

　日本でも馴染みのあるチンジャオロースーは、細く切った豚肉とピーマンなどの野菜を炒めた料理です。給食では、本格的に仕上げるために具材を豚肉・ピーマン・たけのこのみで仕上げました(写真１)。
　食欲をそそる香りが広がり、子供たちもよく食べてくれていました！

　バンサンスーは、千切りにした野菜や春雨を和えた料理です。人参やきゅうりなど、全て手作業で調理さんが切ってくださっています(写真２)。４.５kgある人参を長さや細さを揃えて切るのは、まさにプロの技です。