【給食】4月27日（木）
- 公開日
- 2023/04/28
- 更新日
- 2023/04/28
給食
《かみかみ献立》
ごはん
牛乳
さばのしょうが焼き
かみかみ炒め
豆乳ごまみそ汁
小岩小の給食では、よく噛むことを意識して食べてほしい「かみかみ献立」が月に一度登場します！
かみかみ献立の日は、硬さや歯応えのある料理や食感を楽しむ料理、歯をつくるもとになるカルシウムが多く含まれた食材を使った料理などの「かみかみメニュー」を提供します。この日のかみかみメニューは、ごぼうや茎わかめ、こんにゃくの食感を楽しむ「かみかみ炒め」でした！
野菜の食感を感じられるように、調理さんが太さや長さをそろえながら手作業で切ってくださっています(写真２)。ごはんにも合う味付けに仕上がりました！
この日のさばは、ノルウェー産のものを使用しました。脂がのっていて臭みがなく、子供たちにも食べやすい魚の一つです。魚の向きがそろうようにして鉄板に並べ、香ばしく焼き上げています(写真３)。