【給食】9月10日（火）
- 公開日
- 2019/09/10
- 更新日
- 2019/09/10
給食
≪行事食・重陽の節句≫
ごはん
牛乳
ししゃもの磯部揚げ
小松菜とひじきの和え物
菊のすまし汁
巨峰
昨日の休校により、本日の給食は昨日の献立に変更となりました！
昨日9月9日は重陽の節句だったので、重陽の節句にちなんだ献立でした。中国では奇数は「陽」縁起のいい数字、偶数は「陰」縁起の良くない数字と考えられていて、陽の数字の中でも1番大きい9が2つならぶ9月9日は、1年で1番縁起のいい日と考えられています。（陽の数字が重なるので「重陽」と言われています！）また、旧暦では9月は菊の花が咲く時期でもあったので、「菊の節句」とも呼ばれています。菊には厄除けや長生きできる力があると考えられていて、縁起のいい日は悪いことにも転じやすいと考えられていたため、菊酒を飲んだりして厄除けしていたようです。給食では菊酒はもちろん出せないので、代わりに菊のすまし汁を提供しました☆
写真2
旧暦の9月9日は今の10月の中旬なので生の菊の花が旬なのですが、現在の日取りでは少し時期が早いため、今日は菊のりを使用しました。菊のりは写真のように、菊の花びらを乾燥させたものです！酢を入れたお湯で茹でて水冷するときれいな色になります☆
写真3
すまし汁に入れて菊酒の代わりの菊のすまし汁にしました！