【給食】3月14日（木）
- 公開日
- 2019/03/14
- 更新日
- 2019/03/14
給食
≪献立≫
手作りフォカッチャ
牛乳
レバーとアーモンドのハニーマスタード和え
ミモザサラダ
キャロットポタージュ
今年度最後の小岩ベーカリーの手作りパン給食でした！フォカッチャはイタリア発祥の平たいパンで、ピザの原型であるともいわれています。くぼみのある見た目とオリーブオイルの香りが特長なので、小岩ベーカリーでも指でしっかりくぼみをつけ、オリーブオイルをぬり、塩を振ってから焼きました！最後の手作りパンはどのクラスも完食☆寒い日も暑い日も、一生懸命パンの生地を捏ねてくれた調理さん達も、とても喜んでくれると思います！
写真2
今日は全体的に作業の多い献立でした！こちらはポタージュ作りの途中。にんじん、たまねぎ、じゃがいも、お米を鶏ガラでとったスープでグラグラ煮て柔らかくしています。この後ミキサーにかけて滑らかにしたら、豆乳・生クリーム・溶かしバターを加えて、味を整えれば完成です！
写真3
サラダは春に咲くミモザの花をイメージしています☆