【給食】手作りあしたばパン
- 公開日
- 2018/01/26
- 更新日
- 2018/01/26
給食
写真1枚目
あしたば粉を混ぜた生地はとてもきれいな黄緑色になりました!
写真2枚目
丸めたパン生地の表面を水でやわらかくし、白ごまをたっぷりつけます。
写真3枚目
こんがり焼けばできあがり!
冬は調理室が寒く、パンの生地が発酵しにくいため、温めておいた水分(水や豆乳、牛乳など。今回は豆乳と水で作りました。)の量を増やして、発酵を促しています。たっぷり水分を含んだ生地は、ふわふわです!