【給食】鮭のちゃんちゃん焼きと献立の工夫
- 公開日
- 2017/12/14
- 更新日
- 2017/12/14
給食
鮭にみそやバターで味つけした野菜をのせて焼いたちゃんちゃん焼き。きゃべつ、にんじん、たまねぎ、しめじ、えのきと野菜などをたっぷり使っています。みそだれが流れてしまうこともあるので、今回は主菜と副菜を兼ねて1品でお皿に盛り付けました。アルミホイルなどを使えば、もう1品盛り合わせることができますが、使い捨て容器等はなるべく使わないように工夫しています！
写真1枚目
オーブンでも再度焼くため、野菜は食感が残る程度に軽く炒めます。
写真2枚目
炒めた野菜の汁気を切って、並べた鮭の上にのせていきます。汁をかけてアルミホイルをかぶせて、オーブンで蒸し焼きにします。
写真3枚目
魚の上に野菜がのっているため、クラスでの配膳がやりにくいかな・・・と心配でしたが、1年生も上手に行っていました☆