【給食】7月14日（木）
- 公開日
- 2016/07/14
- 更新日
- 2016/07/14
給食
≪鹿児島県郷土料理献立≫
鶏飯 がね しらすあえ 小玉すいか 牛乳
今日は鹿児島県の郷土料理給食でした。鶏飯は奄美大島で有名な料理で、ごはんの上に鶏肉・錦糸卵・しいたけなどの具をのせ、鶏からとっただしをかけて食べるお茶漬けのようなごはんです。本場奄美ではパパイヤの漬物や、島みかんの薬味などが入っていて、とてもさわやかな味わいです。給食では蒸したささみ、甘く煮たしいたけ、にんじん、さやいんげんとトッピングにきざみのりをのせました！蒸し暑い中でもさらさらと食べられてみんな食が進んだようです！
「がね」はさつまいもとごぼうの千切りをかき揚げのように揚げたもので、千切りにした野菜を揚げた形が「かに」に似ていることから鹿児島弁で「かに」をあらわす「がね」と呼ばれるようになりました。ちなみにさつまいもは鹿児島県の特産物で、薩摩（昔の鹿児島県）の国の芋から「さつまいも」という名前がついています！生産量は全国1位です☆