【給食】番外編！小岩小のごはんの炊き方（その２）
- 公開日
- 2016/04/15
- 更新日
- 2016/04/15
給食
ごはんの炊き方続きです！
炊き終わったらごはんの状態を確認して（写真1枚目）、火が通っているか味見をします。芯が残っていなければ、蓋を閉めて15分ほど蒸らします。蒸らしの作業が終わったら、金べらで釜からはがしながらひっくり返して（写真2枚目）、切るように混ぜながら焦げをとっていきます（写真3枚目）。これでごはんの炊き上がりです！このあと釜からクラスごとのごはん缶に移して、ワゴンに乗せてクラスに届きます！
今回は大量調理ならではのごはんの炊き方をご紹介しました！日本の重要な作物であるお米。近年はごはん給食も注目されています。小岩小の給食でも、おいしいご飯を子供たちに食べてもらえるように、炊き方を始め献立なども工夫していきます！