≪献立≫
ごはん　鮭のさざれ焼き　野菜のごましょうゆ和え
五目汁　みかん　牛乳


さざれ焼きは、魚の切り身にマヨネーズを薄く塗り、パン粉をまぶして焼いたものです。さざれ焼きの“さざれ”とは細かいという意味で、細かいパン粉のことを表しています。マヨネーズの油で魚の身がふっくらとし、パン粉がカリッとするので、揚げていないのに揚げ物のような食感が楽しめる一品です！今日は秋鮭を使いました。家庭でも食べることの多い魚は子供たちも食べ慣れていて、食が進んでいました。