・吹き寄せごはん
　もみじが風でふきよせられた様子を表現したごはんです。さつまいもやきのこなど秋の食材を混ぜ込み、落ち葉の形に型抜きした野菜を散らしました。
　自然の美しさや四季の移ろいを表現することも和食の１つの特徴です。子供たちは「きれい！」と喜んでくれていました♪

・さわらの西京焼き
　さわらは、クセがなく上品な味わいが特徴です。今日は、西京みそで漬けて焼き上げました。ふんわりとしていて食べやすく、魚が苦手な児童もペロリと食べてくれていました。

・海老しんじょのお吸い物
　しんじょというのは、魚のすり身などを混ぜて蒸したり、揚げたりした料理のことをいいます。給食では、えびしんじょを昆布とかつお節でとった出汁に加えました。仕上げに柚子と三つ葉を加えると、良い香りがふわっと口いっぱいに広がります。

　和食の日を通して、改めて和食の良さ・食事を楽しむ心を感じてもらいたいなと思います。