≪鹿児島県郷土料理献立≫

鶏飯

さつま揚げ

キャベツのごま酢和え

梨

今日の給食は鹿児島県の郷土料理です。主食には鶏飯を作りました。

鶏飯は、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地域を代表する郷土料理です。

さつま揚げは、魚のすり身を成型して油で揚げたもので鹿児島では「つけあげ」と呼ばれることも多いです。

鹿児島県で親しまれている料理を味わってみましょう。