令和７年５月２２日(木)

【献立】

ごはん

小松菜じゃこふりかけ

飲用牛乳

鶏肉のピリ辛焼き

ひじきの和え物

みそけんちん汁

今日の鶏肉のピリ辛焼きには、「豆板醬」を使いました。「豆板醤」は、中国四川地方の辛みそで、唐辛子や香辛料をよく使う四川料理には欠かせない調味料です。日本のみそは大豆から作られていますが、豆板醤はそら豆を使って作られます。