令和６年１２月２３日(月)

【献立】

ごはん

飲用牛乳

油淋鶏

春雨ときゅうりのピリ辛和え

卵の中華スープ

今日は、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎが入った甘酸っぱいたれをかけた「油淋鶏」を作りました。日本で知られている油淋鶏は、衣をつけて揚げることが多いと思いますが、本場の中国では、衣を付けずに茹でた鶏肉を油で揚げて皮をパリパリにするそうです。