今日の給食は、
＊高野豆腐のそぼろ丼
＊もやしとわかめの和え物
＊きのこのすまし汁
＊みかん
＊牛乳　でした。

高野豆腐を細かくしてひき肉と合わせ、そぼろにしました。
大豆から作られる高野豆腐は、良質なたんぱく質を多く含みます。
スポンジのように味が良くしみこみます。

きれいに透き通ったすまし汁は、かつお節からだしをとっています。
給食の汁物は、かつお節からとることが多いです。しっかりだしをとることで減塩にもつながります。